أثارت دراسة علمية حديثة اهتمام الأوساط الطبية، بعدما رصدت وجود ارتباط محتمل بين الإفراط في تناول الفلفل الحار وزيادة خطر الإصابة ببعض سرطانات الجهاز الهضمي، وفي مقدّمتها سرطان المريء، الذي يُعد من أخطر أنواع السرطان وأصعبها اكتشافًا في مراحله المُبكرة.
ونقل موقع "ساينس دايلي" عن مراجعة علمية نُشرت في دورية "Frontiers in Nutrition" أن فريقًا من الباحثين حلّل بيانات 14 دراسة سابقة، شملت أكثر من 11 ألف شخص، من بينهم أكثر من 5 آلاف مصاب بسرطانات في الجهاز الهضمي.
وكشفت النتائج أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من الفلفل الحار كانوا أكثر عرضة للإصابة بهذه الأنواع من السرطان بنسبة تصل إلى 64% مقارنة بمن يتناولونه بكميات محدودة، مع ارتباط ملحوظ بشكل خاص بسرطان المريء.
ويعزو الباحثون هذا الارتباط إلى مادة "الكابسيسين"، المسؤولة عن الطعم الحار في الفلفل، والتي أظهرت دراسات سابقة أن لها خصائص مضادة للالتهابات، إلا أنها قد تُسبب تهيجًا مزمنًا في أنسجة الجهاز الهضمي عند الإفراط في تناولها.
Press Without Borders
بصمة صحافة بلا حدود
من غرفة التحرير إلى القارئ، نكتب الخبر بلغةٍ واضحة ومباشرة وموثوقة. نضع التفاصيل الأساسية أولًا، ونمنح السياق حقّه، من دون مبالغة أو ضجيج.
